【材料】（4人分）
ニンニク 1片鷹の爪 1本
タマネギ 1/2個
シメジ 1袋
エリンギ 1本
塩 少々
酒 50cc
アサリ 200g
ホールトマト 200g
カレールウ 50g
しょう油 大さじ1
【作り方】
1.油をひいたフライパンにニンニク、鷹の爪、 薄切りにしたタマネギを炒める。
2.十分に火が通ったらシメジ、エリンギ、塩、酒、アサリを入れたら蓋をする。
3.アサリが開いたら水、ホールトマト、包丁で刻んだカレールウを入れて混ぜ合わせる。
4.調味料と具材がまんべんなく混ぜ合わさったら、 香り出しにしょう油を流し入れて完成。
※そうめんはレシピ・分量から抜いています。 茹でたそうめんの上から完成したカレーをかけてお召し上がりください。
◆なすび亭
東京都渋谷区恵比寿1-34-1
TEL：03-3440-2670
【営業時間】18：00〜
【定休日】日曜日、祝日※お料理は全てコース料理でのご用意になります。
お一人様 5,250円〜
