1100年の歴史を持つキムチ店のNo.1キムチ達人に教えていただいたレシピです。
【材料】（4人分）
キムチ 300g鶏もも肉 200g
トマト 1個
ネギ 1/3本
カレー粉 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
【作り方】
1.トマトをざく切り（8等分くらい）にし、鶏もも肉には塩・コショウをふって下味を付けておく。
2.サラダ油をひいたフライパンに1.の鶏もも肉を加え、中火で皮目から焼く。
3.鶏もも肉に焼き色が付いたら1.のトマトを加え2〜3分炒め、続いてキムチを2〜3分しっかりと炒める。
※このとき、鶏もも肉・トマト・キムチはフライパンの中で別々の場所を使って炒める。
4.全体をなじませるように混ぜて炒めながら、ネギを加えてさっと炒める。
5.ネギに火が通ったらカレー粉を加え混ぜ合わせたら、火を止めて風味づけにゴマ油を回しかけ完成。
◆韓の健食 YUN
【住所】東京都中央区銀座3-9-6 アルファマトリックスビル2F
【電話】03-6228-4414
【営業時間】
ランチ：午前11時〜午後2時30分
ディナー：午後5時〜午後11時
【定休日】日曜日
