アクアパッツァ トマトの冷製パスタ

トマト、バジリコ、オリーブオイル。
これを使って、なんにでも応用のきく基本のイタリアンソースをつくり、トマトの冷製パスタを作ります。

【材料】

トマト　2個
バジリコ　3本
オリーブ油　大さじ4
塩　小さじ2
レモン汁　1/2個
コショウ　少々

カッペリィーニ　適量

【作り方】

１　トマトはさいの目切りにし、塩をふり置いておく。
２　濃縮トマトにコショウ・レモン汁・バジリコをちぎって加え、オリーブ油を混ぜたら基本のイタリアンソースの完成。
３　茹でて、氷水でしめたパスタと、�Aをあえる。

◆広尾アクアパッツァ
東京都渋谷区広尾5-17-10 EaseWestB1F
TEL [phone]
【営業時間】11：30〜L.O.13：30、18：00〜L.O.21：30

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