よくイタリアンでもツナを使うことが多いそうですが、トマトとの相性がすごくいいので、ツナの入った定番のトマトソースがあるそうです。家庭ではツナをパスタに使うことが多いと思うのですが、パスタよりも簡単に素早くできるそうめんもお勧めです。
ツナ ＋ トマト
イノシン酸 グルタミン酸
で、相乗効果で、美味しくいただけます
【材料】（2〜3人分）
ツナ缶 大1缶（165g〜185g）※缶の種類はお好みで
トマトソース缶（味付きのもの） 295g〜350g
※「トマトソース缶」はホールトマト缶ではなく、味付けされたものです。
ニンニク（みじん切り） 小さじ1
そうめん 2束
唐辛子（輪切り） 1/2本
オリーブ油 大さじ3
塩 少々
コショウ 少々
【作り方】
１ フライパンにオリーブ油（大さじ2）、ニンニクのみじん切り、輪切りにした唐辛子を入れ弱火で香りが出るまで火を通す。
２ 香りが出てきたら、汁を切ったツナ缶を入れ軽く炒める。
３ トマトソースを加え、弱火のままで30秒から1分ほど煮込む。
４ 最後に塩、こしょうで味を調えたら、トマトソースの完成。
そうめんは茹でて流水でぬめりを取ったら、水を切り、皿に盛り付ける。
５ 上から、トマトソースをかけ最後にお好みでバジル、オリーブ油（大さじ1）、コショウを少しまぶして完成。
◆イタリアンレストラン「TATSUYA KAWAGOE（プレゼンテ・タツヤカワゴエ）」
東京都渋谷区鶯谷町2-8 グランバレー代官山B1
TEL 03-5489-3632
