コウ静子さん【キムチチーズピザトースト】

韓国家庭料理を極めた料理研究家のお母様(李映林さん)をもち、さらにはなまるでもお馴染みコウケンテツさんのお姉さま・ 料理研究家のコウ静子さんに、キムチ使いのコツを教えていただきました。

キムチと相性抜群の『チーズ』を使った激うまあったかキムチ料理をご紹介。韓国でも、キムチとチーズは人気の組み合わせなのだそうです。

キムチとチーズで、お子さんのおやつにもなるピザトーストを作ります。ひと手間ですが、生のトマトを入れると、さらに、美味しい。

【材料】(食パン2枚分)

コウ静子さん 【キムチチーズピザトースト】白菜キムチ 50g
トマトケチャップ 小さじ4
ピザ用チーズ 50g
トマト 1個
パセリ 適量
食パン 2枚
【作り方】

食パンにトマトケチャップをぬり、厚めに輪切りにしたトマト、軽く汁気を絞り細切りにしたキムチ、チーズ、パセリをのせ、 オーブントースターのトーストモードで焼いたら完成。

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