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田中愛子さんのカレー風味のトマトライス

すごく手が込んでいそうで豪華だから、パーティーにもぴったり。
でも、実は、炊飯器で炊けるお手軽ご飯です。

【材料】(4人分)

田中愛子さんのカレー風味のトマトライストマトジュース(濃縮還元・食塩無添加) カップ1
スープ(固形スープの素1個を湯カップ1で溶く。) カップ1
米 360ml(2合)
しめじ 100g
たまねぎ 100g
ベーコン(薄切り) 50g
カレー粉 大さじ1
パセリ(みじん切り) 少々
アーモンドスライス(軽くいる) 20g
バター 大さじ1
塩・胡椒 各少々
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山本麗子さんのフレッシュトマトのチキンライス

フレッシュトマトを使ったチキンライスは、やさしい甘さが大好評で、山本麗子さんのお宅では断然これなのだとか。
チキンライスソースは、ご飯だけでなく、パスタにも相性がいいので、ぜひ試してみて。

【材料】(4人分)

山本麗子さんのフレッシュトマトのチキンライスご飯 どんぶりに軽く4杯分

●チキンライスソース
 鶏もも肉 150g
 たまねぎ 1個
 ピーマン (小)2個
 トマト 2個
 サラダ油 大さじ1
 シェリー酒(または白ワイン) 大さじ2
 しょうゆ 大さじ1
 塩 小さじ1
 こしょう 少々

サラダ油 大さじ2
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ホットプレートでタコライス

おうちで簡単、ホットプレートで作るチーズトロトロタコライスのレシピです。

沖縄ダイニング ラ・ティーダでは、ユニークなタコライス・鉄板焼きタコライス 945円で人気です。
鉄板いっぱいにチーズが溶けた絶品とろとろタコライスです。

なんとこのタコライス、家でも作れるということなので、さっそく作り方を教えていただきました。ホットプレートを使って、簡単に作ります。

【材料】(2人分)

ホットプレートでタコライス合いびき肉 200g
タマネギ 1/2個
ミニトマト 4個
レタス 適量
ニンニク 1片
ケチャップ 大さじ2
カレー粉 小さじ1
砂糖 大さじ2
しょう油 大さじ1
ピザ用ソース 適量
ご飯 2膳
ウスターソース 大さじ1
油 少々

●ソース用
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
カレー粉 小さじ1
水 大さじ3
※これらを混ぜればソースの出来上がり
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ザ・キッチン・サルヴァトーレ・クオモ ナポリ風海鮮丼

六本木ヒルズにお店を構える超人気イタリアン、ザ・キッチン・サルヴァトーレ・クオモでは、本場の味を丼に。

【材料】(1人分)

ザ・キッチン・サルヴァトーレ・クオモ ナポリエビ 3尾
イカ 20g
アサリ 6個
白身魚 30g
ホタテ 30g
ニンニク 1片(包丁でつぶしておく)
ホールトマト 100g
水 150cc
オリーブ油 大さじ1
パセリ 適量(みじん切り)
水溶き片栗粉 適量
塩コショウ 適量

●ガーリックライス

ご飯 150g
ニンニク 1片
塩コショウ 適量
パセリ 適量
オリーブ油 大さじ2
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