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マリオ・フリットリさん 【トマトソースとマスカルポーネチーズのペンネ】

チーズ使いの本場イタリアンの人気シェフ、マリオ・フリットリさんのチーズ講座。

ティラミスでおなじみのマスカルポーネチーズですが、
ティラミス以外の活用法として、トマトソースに入れるのもお勧めです。
クリーミーになって、いつものトマトソースとは違った美味しさが楽しめます。

【材料】(2人分)

マリオ・フリットリさん 【トマトソースとマスカルポーネチーズのペンネ】マスカルポーネチーズ 100g
ペンネ 150g 
トマト 1/2個
ドライトマト 30g
トマトソース 200cc
バター 10g
ニンニク 1片
オリーブ油 少々
パルメザンチーズ 適量
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完熟トマトドレッシングと豆乳のそうめん

【材料】(1人分)

完熟トマトドレッシングと豆乳のそうめんそうめん 1.5束
豆乳(無調整) 100cc
キュウリ 適量
大葉 適量
万能ネギ 適量
ラー油 適量
完熟トマトドレッシング 適量
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メカブとろろシャリトマ麺

【材料】(1人分)

メカブとろろシャリトマ麺めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4〜5
わさび 適量
ゴマ油 小さじ1
ひやむぎ(そうめん) 1束
卵黄 1個
メカブ 1パック
とろろ 適量
冷凍トマト 適量
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阿波や壱兆【トマト冷や汁そうめん】

毎日違う味のそうめんが食べられると話題のお店。 店長の田中さんにお客さんに大好評だったレシピを伺いました。

【材料】(1人分)

阿波や壱兆【トマト冷や汁そうめん】めんつゆ(2倍濃縮) 70cc
みそ 小さじ1
無塩トマトジュース 60cc
サバ水煮缶 50g
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