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なすび亭 【アサリとキノコのトマトカレーそうめん】

「なすび亭」の吉岡英尋さんのまかないカレーです。

【材料】(4人分)

【アサリとキノコのトマトカレーそうめん】.jpgニンニク 1片
鷹の爪 1本
タマネギ 1/2個
シメジ 1袋
エリンギ 1本
塩 少々
酒 50cc
アサリ 200g
ホールトマト 200g
カレールウ 50g
しょう油 大さじ1
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トマト料理選手権 【トリプルトマトのカペリーニ風】

全国から207通のレシピが集まったトマト料理選手権。
この中から選考を重ねた結果5人の方のトマトレシピが選ばれました。

選手権2回目の出場の岩城さんのトマトレシピ、スタジオ採点:39点!で優勝しました。

卵黄が効いています!

【材料】(2人分)

トマト料理選手権 【トリプルトマトのカペリーニ風】トマト(中) 2個
塩 適量
ドライトマト 15g
オリーブ油 適量
冷凍トマト(中) 1/2個
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ6
ワサビ 適量
そうめん 2束
卵黄 2個分
大葉 適量
カイワレ大根 適量続きを読む

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女子ラーメン部 屋台ラーメン 鷹流 鷹流トマトつけ麺

女の子の目線で、ラーメンガイドブック『女子ラーメン部』を執筆された松本きよりさんに、 女の子でも気軽に入れるラーメン屋さんを紹介していただきました。

◆屋台ラーメン 鷹流

屋台ラーメン 鷹流 鷹流トマトつけ麺こちらのお店は、美容と健康のラーメン屋です。
また1杯で3倍楽しめる女性に嬉しいラーメンです。

☆鷹流トマトつけ麺 10食限定(夜だけ)1,000円
一番人気のメニューです。鉄分豊富な金針菜など女性に嬉しい新鮮野菜がたくさん入っています。
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リストランテ カルミネ【エリンギのスパゲッティ】

(カルミネ・コッツォリーノさん)
「キノコの王様フンギ・ポルチーニとエリンギの食感が似ているんです。」

エリンギを高級食材のポルチーニにみたて、パスタを教えていただきました。

【材料】(2人分)

リストランテ カルミネ【エリンギのスパゲッティ】エリンギ 2本
オリーブ油 大さじ3
唐辛子 1本
ニンニク 2片
トマト 小1個
バジル 5枚
塩 少々
コショウ 少々
パスタ 160g続きを読む

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