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イケメン料理研究家・寺田真二郎さんのふわとろだし巻き風オムレツ

テレビ・雑誌で大活躍するイケメン料理研究家 寺田真二郎さんの朝ごはんレシピ。
具材のすべてをオムレツに包まず、一部をとり分けておいて、トッピングにすると、華やか!見栄えがします。

【材料】(2人分)

ふわとろだし巻きオムレツ.png卵 3個
アボカド 1/2個
トマト 1/2個
レモン汁 小さじ1
塩 適量
黒コショウ 適量
白だし(濃縮) 大さじ1
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オステリア ルッカ【トマト入り洋風親子丼】

【材料】(2人分)

オステリア ルッカ【トマト入り洋風親子丼】トマト 2個
鶏もも肉 100g
卵 2個
水 適量
めんつゆ 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
ご飯 2膳
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トマトケチャップだし巻き玉子

なんとトマトケチャップでだし巻き玉子まで。
見た目も味もトマトケチャップを使っているなんてわかりません!

【材料】(4人分)

トマトケチャップだし巻き玉子.bmpA
・水 1/2カップ
・ケチャップ 小さじ1
・しょう油 小さじ2
卵 4個続きを読む

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La Playa(ラプラーヤ)のまかない【スペイン風卵かけご飯】

スペイン料理店「La Playa」のまかない、スペイン風な卵かけご飯。スペイン風はちょっと豪華にランチにピッタリな卵かけごはんです。

スペインでは、米は、野菜の仲間と考えられているので、日本のように味をつけずに食べることはしないそうです。だから、今回は、ガーリックライスに。

また、卵も日本の卵かけごはんのように、生で食べないので、加熱します。油で揚げるところが、また、美味しさのポイントです。

しょうゆの代わりに、旨みの濃い、トマトソースをかけます。市販のトマトソースでも、ちょっと、ひと手間加えると、さらに、美味しくなります。

【材料】(2人分)

La Playa(ラプラーヤ)のまかない【スペイン風卵かけご飯】オリーブ油 適量
ニンニク(みじん) 1片
ご飯 2膳
卵 2個
トマトソース(市販) 1缶
砂糖小さじ2
塩 小さじ1/2
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