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スーツァンレストラン陳 菰田欣也さん 【トマトスープ】


中華の名店:スーツァンレストラン陳のシェフ・菰田欣也さんのやせメシレシピです。

菰田さんのやせメシポイントは・・・

其の壱 9品目を入れることでバランス良く
 1.肉  2.さかな  3.貝  4.海草 5.豆類 6.卵 7.乳製品 8.野菜 9.油脂

其の弐 食材は大きく切り 火を通しすぎない

其の参 薄めの味付けでご飯の食べ過ぎを防ぐ


3食のうち、昼食だけ上記のルールを守ったやせメシレシピを作り、朝、夕食は、普通に食べて、1年で-19kg痩せたそう。大好きなとんかつも夕食に週1回食べたそうです。

ある日の菰田さんのやせメシレシピ は・・・

♪豚肉と厚揚げの炒め物(318kcal)
♪干しエビの和え物(44kcal)
トマトスープ(48kcal)

+ご飯も食べて、トータル1人分528kcal。

とにかく毎日のことなので、無理なく簡単に作れるレシピにしています。

【材料】(2人分)1人分48kcal

スーツァンレストラン陳 菰田欣也さん 【トマトスープ】.pngトマト 1/2個
牛乳 100cc
鶏がらスープ 300cc
塩 少々
コショウ  少々


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杉本彩さんに教わるスペシャル夏レシピ 【トマトのすりながし】


杉本彩さんに夏の暑さに負けない食欲増進!オススメ絶品レシピを教えていただきました。

【材料】(2人分)

CSC_0736.JPGトマト 1個
昆布茶 小1
湯 100cc
エキストラバージンオリーブ油 適量




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タカコ・ナカムラさん 【フィトケミカルミネストローネ】


ベジブロスを使ったレシピを、タカコ・ナカムラさんに教えて頂きました。

【材料】(4人分)

タカコ・ナカムラさん 【フィトケミカルミネストローネ】.jpgベジブロス 800cc
タマネギ 1と1/2個
ニンジン 2/3本
ジャガイモ 2個
芽キャベツ 8個
トマト 中2個
ニンニク(みじん切り)1片
パセリ(みじん切り)適量
塩、コショウ、オリーブ油 適宜

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最強の免疫UPスープ 【サケの水煮缶とトマトのスープ】

【ビタミンD】
ビタミンDはカルシウムやリンの吸収をよくし、骨の形成には不可欠なビタミン。
最新の研究では、ビタミンDが直接、免疫細胞を活性化し、インフルエンザの予防など様々な感染症を防ぐ作用があると注目されている。

冬は日照時間が短いため、ビタミンDが多い食材で補うことが重要。

〜ビタミンDが豊富な主な食材〜
・ニシン ・キノコ ・サケ ・アンキモ
・ちりめんじゃこ ・イクラ ・キクラゲ ・イワシ

風邪&インフルエンザ予防!免疫力アップスープの作り方を順天堂大学大学院 加齢制御医学講座協力研究員のダニエラ・シガさんに教えていただきました。

≪免疫力UPの組み合わせ≫
ビタミンD + カルシウム + 抗酸化力が高い野菜

【材料】(2人分)

サケの水煮缶とトマトのスープ.pngサケの水煮 1缶
水 400cc
めんつゆ 大2
白菜キムチ 50g
トマト 2個
ちりめんじゃこ 少々
万能ネギ 少々
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